SANDUÍCHE NATURAL DE ATUM

Huuummmm.... Atuuuummm... Pra quem gosta de peixe, esse sanduíche é ideal. Prove!

INGREDIENTES
12 fatias de pão integral sem casca
2 xícaras (chá) de atum
2 xícaras (chá) de requeijão
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 tomate picado (sem sementes)
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o atum, o requeijão, a cebola, o tomate, a salsa, o orégano e misture bem até ficar homogêneo. Acerte o sal e a pimenta. Monte os sanduíches e sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF

IOGURTE BATIDO

Um shake de coco delicioso feito à base de iogurte. Experimente!

INGREDIENTES
1 litro de iogurte de coco
200 ml de leite de coco
50 g de coco ralado
8 cubos de gelo
Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o iogurte, o leite de coco, o coco ralado, o gelo e bata por 2 minutos. Sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF

CACHORRO QUENTE (VERSÃO 2)

Não importa a raça do seu cachorro, o que importa é se ele tem bastante mostarda! Prove!

PARA O MOLHO
500 g de salsicha
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o molho de tomate, a água, a salsinha, o sal e cozinhe por 2 minutos. Coloque as salsichas, desligue o fogo e abafe.

PARA A SALADA
1/2 xícara (chá) de cebola em rodelas
2 xícaras (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de milho verde

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a cebola, o tomate, o milho verde e misture bem.

PARA A MONTAGEM
Pão de cachorro quente
Maionese
Catchup
Mostarda
Batata palha

MONTAGEM
Corte o pão ao meio e espalhe maionese em ambos os lados. Coloque uma salsicha, um pouco de molho, a salada, espalhe maionese, catchup, mostarda e sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF

ALIMENTOS QUE AJUDAM A ACALMAR

O problema do estresse não esta relacionado apenas com doenças, mas também com a alimentação. A falta de nutrientes resulta em estresse, e o contrario também acontece. O estresse causa carência de nutrientes.

Quando o corpo enfrenta situações estressantes, gasta muito mais nutrientes do que o normal. Para repor essa perda, é recomendado comer muitas frutas e verduras, pois são ricas em vitamina C, vitaminas do complexo B, magnésio e manganês. Brócolis, chicória, acelga e alface são ricos nesses nutrientes.

Os maus hábitos alimentares, como ingestão excessiva de açúcar, cafeína e sal, podem predispor ou agravar o estresse, mas deve-se lembrar que também existe o fator emocional.

Com a ingestão de doce, por exemplo, a quantidade de glicose sobe rapidamente no sangue, fazendo com que o pâncreas aumente a produção de insulina mais do que o normal.

Dessa forma, a insulina em excesso irá retirar mais açúcar do sangue, ocasionando hipoglicemia. Esta diminui a tolerância do corpo aos fatores que ocasionam o estresse.

ALIMENTOS ANTIESTRESSE

ALFACE – as substancias lactucina e lactupicrina, encontradas principalmente nos talos das folhas, atuam como calmante.

ESPINAFRE E BRÓCOLIS – previnem a depressão. Contem potássio e acido fólico, importantes para o bom funcionamento das células, garantindo o bom funcionamento do sistema nervoso, devido ao magnésio, ao fosfato e às vitaminas A e C e ao complexo B.

PEIXES E FRUTOS DO MAR – diminuem o cansaço e a ansiedade, pois contem zinco e selênio, que agem diretamente no cérebro.

CASTANHA-DO-PARÁ – melhora sintomas de depressão, auxiliando na redução do estresse. É rica em selênio, um poderoso agente antioxidante. Uma unidade ao dia fornece a quantidade diária de selênio (350mg) recomendada.

LARANJA – promove um melhor funcionamento do sistema nervoso. É um ótimo relaxante muscular e ajuda a combater e estresse e prevenir a fadiga. Tem substâncias hidratantes e é rica em vitamina C, cálcio e vitaminas do complexo B.

ALIMENTOS ESTRESSANTES

AÇÚCAR E CAFEÍNA – a ingestão de açúcar e cafeína em excesso dispara reações desordenadas no organismo, o que pode agravar o estresse.

Alimentos com gorduras saturadas, que geralmente possuem difícil digestão, também não são recomendados para diminuir os efeitos do estresse, pois eles interferem na atividade neural, provocando fadiga e raciocínio lento.

Baixe o artigo em PDF

CACHORRO QUENTE (VERSÃO 1)

No lanche da tarde, nada mais gostoso que um cachorro quente. Prove essa delícia!

PARA O MOLHO
1 kg de carne moída
500 g de salsicha
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de coentro picado
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione a carne moída e refogue por 2 minutos. Acrescente o molho de tomate, a água, o coentro, o sal e cozinhe por 5 minutos. Coloque as salsichas, desligue o fogo e abafe.

PARA A SALADA
1/2 xícara (chá) de pimentão picado
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de ervilha
1 colher (sopa) de coentro picado

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o pimentão, a cebola, o tomate, a ervilha, o coentro e misture bem.

PARA A MONTAGEM
Pão de cachorro quente
Maionese
Catchup
Mostarda

MONTAGEM
Corte o pão ao meio e espalhe maionese em ambos os lados. Coloque uma salsicha, um pouco de molho, a salada, espalhe maionese, catchup, mostarda e sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF

SALADA GREGA COM PEPINO

Uma variação da salada grega que combina bem com uma picanha na brasa. Prove!

INGREDIENTES
400 g de azeitonas sem caroço
400 g de queijo minas em cubos
16 tomates cereja cortados ao em quatro
1 pimentão cortado em cubos
1 cebola roxa cortada em tiras
1 pepino médio (tipo japonês) cortado em rodelas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de azeite
Orégano e sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa travessa coloque o tomate, o queijo, as azeitonas, o pimentão, a cebola, o pepino e misture bem. Num copo misture o azeite, o orégano, a salsinha e o sal. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF

SALADA COLORIDA

Para acompanhar o churrasco do domingo, essa salada colorida até que cai bem. Prove!

PARA O MOLHO
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de salsinha picada
10 folhas de hortelã picadas
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO
Num copo coloque o azeite, o suco de limão, o shoyu, o orégano, a salsinha, a hortelã, o sal, a pimenta e misture bem. Reserve.

PARA A SALADA
2 cebolas roxas cortadas em tiras
2 tomates cortados em cubos
1 xícara (chá) de grão de bico
2 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras
2 xícaras (chá) de salmão cru cortado em cubos

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o tomate, o grão de bico, o repolho, a cebola, o salmão e misture bem. Despeje o molho e sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF

SALADA GREGA COM MELANCIA

Melancia na salada é uma combinação deliciosa, ainda mais para incrementar a salada grega. Experimente!

INGREDIENTES
400 g de azeitonas pretas
400 g de queijo minas em cubos
8 tomates cortados em 8 pedaços
1 pimentão cortado em fatias
3 xícaras (chá) de melancia em cubos
4 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (café) de suco de limão
10 folhas de hortelã
Orégano, salsa e sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa travessa coloque o tomate, o queijo, as azeitonas, o pimentão, a melancia, a hortelã e misture bem. Num copo misture o azeite, o orégano, a salsa e o sal. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF

PICANHA EM TIRAS

No domingão, nada melhor que um bom churrasco, ainda mais se for de picanha. Prove!

INGREDIENTES
1 peça de picanha
Sal grosso
Azeite

MODO DE PREPARO
Corte a picanha em tiras de 2 centímetros de espessura. Pincele azeite nos dois lados da carne. Espalhe o sal grosso nos dois lados da carne. Coloque a carne na grelha e leve ao fogo quente (deixe a grelha a 30 centímetros da brasa) durante 8 minutos para cada lado. Fatie e sirva em seguida acompanhado de salada.

Baixe a receita em PDF

ALCATRA COM SAL GROSSO

Para o churrasco de domingo, vai uma idéia deliciosa, miolo de alcatra com sal grosso. Experimente!

INGREDIENTES
1 miolo de alcatra
Pimenta-do-reino
Sal grosso
Azeite de oliva

MODO DE PREPARO
Corte o miolo de alcatra já limpo em medalhões com 2 centímetros de espessura. Passe sal grosso nos dois lados. Espalhe o azeite por toda a carne. Polvilhe pimenta-do-reino. Coloque os medalhões na grelha e leve ao fogo quente (deixe a grelha a 30 centímetros da brasa) por 8 minutos para cada lado. Sirva acompanhado de salada.

Baixe a receita em PDF

SALADA GREGA

Uma salada simples e prática para acompanhar o churrasco de domingo. Prove!

INGREDIENTES
400 g de azeitonas sem caroço
400 g de queijo minas em cubos
8 tomates cortados em 8 pedaços
1 pimentão cortado em fatias

4 colheres (sopa) de azeite

Orégano e sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa travessa coloque o tomate, o queijo, as azeitonas e misture bem. Num copo misture o azeite, o orégano e o sal. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF

MACARRÃO COM MOLHO DE REQUEIJÃO

Um talharim com molho de requeijão delicioso. Prove e aprove!

INGREDIENTES
500 g de macarrão talharim
100 g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola com o alho. Adicione o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar. Acrescente o requeijão, misture bem e reserve. Cozinhe o macarrão com água e sal, escorra e coloque numa tigela. Despeje o molho por cima, misture bem e polvilhe o queijo ralado. Sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF

MACARRÃO AO MOLHO BRANCO COM BRÓCOLIS E BACON

Bacon, brócolis e molho branco formam uma combinação deliciosa. Experimente!

INGREDIENTES
500 g de macarrão penne
200 g de brócolis
500 g de bacon em cubos
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de leite
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de cebolinha
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela frite o bacon e doure a cebola com o alho. Adicione a margarina, o caldo de galinha e o amido dissolvido no leite. Mexa constantemente até engrossar. Acerte o sal e reserve. Cozinhe os brócolis com um pouco de água por 2 minutos. Escorra e reserve. Cozinhe o macarrão em água, escorra e coloque numa travessa. Misture o brócolis ao molho e despeje sobre o macarrão. Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF

FEIJÃO COM CARNE MOÍDA

Um modo diferente de comer feijão. Prove essa delícia!

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de feijão
1 tablete de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de azeite
250 g de carne moída (bovina)
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de água (do feijão já cozido)
2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
150 g de queijo prato em cubos
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Deixe o feijão de molho por 2 horas. Cozinhe com água em pressão por 25 minutos. Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione a carne moída e refogue por 2 minutos. Coloque a água, o tomate, o caldo de legumes e cozinhe por 10 minutos. Verifique se a carne está cozida e adicione o alho, o coentro e o feijão. Deixe engrossar o caldo. Por último acrescente a salsinha e o queijo. Sirva com arroz branco e mandioca cozida.

Baixe a receita em PDF

BATIDA DE MILHO VERDE

Uma batida diferente com milho verde cozido no vapor. Prove e Aprove!

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de milho verde (cozido no vapor)
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
1 rama de canela
1 xícara (chá) de leite condensado
1 colher (café) de canela em pó
10 cubos de gelo

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o milho, a água e bata por 3 minutos. Passe pela peneira para retirar o bagaço e despeje numa panela. Adicione o leite, a rama de canela e leve ao fogo baixo mexendo sempre por 5 minutos. Deixe esfriar. Despeje no liquidificador, acrescente o leite condensado, o gelo e bata por 2 minutos. Despeje em copos, polvilhe a canela em pó e sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF