quinta-feira, 16 de julho de 2009

LASANHA DE ARROZ

PARA A LASANHA
250g de presunto picadinho
250g de mussarela ralada
6 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de semente de erva doce
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate pronto
2 copos de requeijão
1 pacote de queijo parmesão ralado
Pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto
Manteiga para untar

MODO DE PREPARO
Numa panela em fogo médio derreta a manteiga. Acrescente a semente de erva doce e deixe refogar por alguns minutos para liberar o aroma. Junte a cebola e os dentes de alho e deixe refogando por mais alguns minutos mexendo sempre. Junte as latas de molho de tomate pronto e deixe cozinhando por 10 minutos em fogo baixo. Acerte o sal e reserve. À parte, numa vasilha misture o arroz cozido, os copos de requeijão e tempere com pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto. Reserve.

MONTAGEM
Num refratário médio e untado com manteiga, coloque uma camada da mistura de arroz, espalhe por cima um pouco do molho, metade do presunto e da mussarela. Faça a segunda camada e termine com uma camada da mistura de arroz. Regue um pouco de molho e polvilhe bastante queijo ralado e leve ao forno em temperatura média (180º C) por 15 minutos. Sirva em seguida.


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