quinta-feira, 16 de julho de 2009

LASANHA DE PÃO SÍRIO

PARA A LASANHA
1 pacote de pão sírio
350g de mussarela ralada em ralo grosso

MODO DE PREPARO
Rale a mussarela em ralo grosso e disponha em uma vasilha rasa. Leve ao freezer ligeiramente coberto e retire depois de duas horas e coloque em sacos plásticos extraindo o ar.

PARA O MOLHO VERMELHO
150g de lingüiça
250g de carne moída
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de orégano
1 vidro de molho de tomate e a mesma medida de água
Sal e pimenta à gosto

MODO DE PREPARO
Aqueça o óleo e doure a carne a cebola e o alho. Coloque o molho de tomate, a água e o orégano. Mexa bem e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver, abaixe o fogo e mantenha até estar pronto.

PARA O MOLHO BRANCO
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1 copo de queijo cremoso
Sal e noz-moscada à gosto

MODO DE PREPARO
Aqueça a manteiga e coloque a farinha de trigo, misture o leite e mexa devagar. Tempere com sal e noz-moscada, mexa até engrossar. Misture o queijo cremoso.

MONTAGEM
Coloque numa vasilha retangular um pouco de molho vermelho, disponha fatias de pão sírio abertas ao meio. Coloque um pouco de molho branco e um pouco de mussarela. Nova camada de pão sírio, repita as outras camadas, terminando pelo molho vermelho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.

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