quinta-feira, 16 de julho de 2009

LASANHA DE VERDURAS COM CREME DE ESPINAFRE

PARA O RECHEIO
50g de manteiga
150g de bacon picado
250g de espinafre cozido e picado
500g de molho branco
100g de parmesão ralado
1 cebola picada

MODO DE PREPARO
Numa panela, coloque a manteiga e refogue o bacon e a cebola, adicione o espinafre e deixe por alguns minutos. Coloque o molho branco, o queijo parmesão e misture até formar um creme homogêneo.

PARA A MONTAGEM
500g de massa para lasanha
300g de mussarela fatiada (6 fatias por camada)
150g de queijo parmesão ralado
5 berinjelas fatiadas e grelhadas (8 fatias por camada)
7 abobrinhas fatiadas e grelhadas (14 fatias por camada)
Manteiga para untar o refratário

MODO DE PREPARO
Intercale os ingredientes acima. Termine colocando berinjela e abobrinha na última camada, salpique queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.


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