sábado, 1 de agosto de 2009

COMO USAR O CACAU EM PÓ

Caros Leitores,

Como falamos muito do Cacau em Pó, seguem algumas dicas de como usar.

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Como Usar:
= Nas massas de bolos e tortas: use a metade da quantidade recomendada para o chocolate e aumente a quantidade de açúcar.
= Nas bebidas: dose a seu gosto acrescentendo o pó até encontrar o sabor desejado.
= Nas mousses e cremes gelados: dilua o cacau diretamente no leite ou creme de leite, considerando que para cada xícara (chá) basta 1 colher (sopa) para dar mais cor e corpo.
= Nos sorvetes: dilua o cacau diretamente no leite ou líquido recomendado. As preparações geladas em geral diminuem a força do cacau, e, para obter sabor bem marcante, aumente a dose. Use para cada xícara de leite 1 1/2 colher (sopa) de cacau.
= Nas caldas de chocolate: ferva i cacau diluído na água com o açúcar e deixe tomar corpo. Além de mais brilhante e viscosa, a calda feita com cacau é muito mais saborosa.
= Na culinária Diet: quem tem restrições de consumo de açúcar também poderá desfrutar das maravilhas do chocolate, pois, o cacau em pó não contém açúcar! Por isso, pode ser usado com êxito em qualquer receita da culinária Diet.

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Como viram é fácil e simples usar o cacau em pó. Para quem gostou do Bolo Creme Americano ‑ receita do dia 17/07/2009 ‑ experimente substituir o chocolate em pó por cacau em pó e verá como o bolo ficará maravilhoso!!!

Agora seguiremos com as receitas feitas com cacau em pó...

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