sábado, 15 de agosto de 2009

CREME DE ESPINAFRE

INGREDIENTES
1 maço de espinafre
1 1/2 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Limpe e lave o espinafre, aproveitando só as folhas. Leve ao fogo sem água e abafe por 8 minutos. Retire do fogo, escorra e bata bem sobre a tábua de carne. Coloque novamente na panela e junte a maionese, a farinha e o queijo, tempere com sal e pimenta. Volte ao fogo por 3 minutos mexendo sempre. Sirva como acompanhamento de assados e com cubinhos de pão torrado.


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