sexta-feira, 7 de agosto de 2009

CREPE TROPICAL

PARA A MASSA
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de leite integral
1 colher (chá) de margarina

PARA O RECHEIO E O MOLHO
1 colher (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de açúcar refinado

MODO DE PREPARO
Para a massa: bata no liquidificador a farinha, o cacau, o açúcar, o ovo, o leite e a margarina. Deixe descansar enquanto prepara o molho.
Para o molho: dissolva o amido de milho no leite e aqueça até engrossar levemente. Acrescente o cacau e o açúcar, mexendo sempre. Deixe esfriar enquanto prepara os crepes.
Em uma frigideira aquecida e untada com margarina, despeje pequenas porções de massa e asse como se fossem panquecas.
Depois de tudo pronto, recheie os crepes com um pouco de molho e dobre em 4. Regue molho por cima e sirva em seguida.

VERSÃO DIET
Substitua o açúcar da massa por 1 colher (sopa) de adoçante em pó próprio para culinária, o leite integral e a margarina comum por light, o açúcar do recheio por 1 colher (sopa) de adoçante em pó próprio para culinária.


GLOSSÁRIO

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