terça-feira, 4 de agosto de 2009

PERAS AO MOLHO DE CACAU

INGREDIENTES
4 peras bem firmes, descascadas e cortadas ao meio
500ml de suco de laranja
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO
Aqueça o suco de laranja juntamente com o açúcar e cozinhe as peras em fogo baixo por 20 minutos ou até que estejam macias. Retire as peras cuidadosamente, mantendo em local aquecido. Junto ao molho da panela a margarina e o cacau em pó. Ferva por alguns minutos até obter uma calda levemente encorpada. Para servir, forre o fundo de 8 taças com um pouco do molho morno, acomode as peras e despeje mais um pouco de molho sobre elas. Enfeite com ramos de hortelã polvilhados de açúcar refinado.

VERSÃO DIET
Substitua o açúcar por 1 colher (sopa) de adoçante em pó próprio para culinária e a margarina por margarina light.


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