quarta-feira, 2 de setembro de 2009

BROCHES COM GELÉIA

PARA OS BROCHES
2 gemas
1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite integral
120g de geléia de fruta para o recheio

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes até que a massa fique homogênea. Faça bolinhas, coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Com o auxílio do cabo de uma colher de pau, aperte o centro das bolinhas formando uma cavidade. Encha a cavidade com a geléia e leve ao forno alto – 280°C – por 30 minutos.


PARA O RECHEIO
120g de geléia de fruta

DICA: Para aproveitar as claras que sobraram, bata ao ponto de neve e acrescente 1 xícara (chá) de açúcar refinado para formar um creme de suspiro. Com um saco de confeitar distribua os suspiros numa assadeira untada com óleo e leve ao forno alto até dourar.


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