quarta-feira, 9 de setembro de 2009

FRANGO DOURADO

INGREDIENTES
1 frango cortado ao meio (cerca de 1 1/2 kg)
3 cubinhos de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara de óleo
1/2 kg de batata (pequena) com a casca bem lavada, cozida “al dente”
15 cebolas (pequenas)
2 colheres (sopa) de salsa picadinha


MODO DE PREPARO
Amasse bem o caldo de galinha com vinho e a mostarda. Tempere o frango por dentro e por fora e deixe tomar gosto por 1 hora. Coloque-o em uma assadeira, regue com o óleo e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio por 35 minutos. Retire o papel alumínio, junte as batatas, as cebolas e deixe no forno por mais 25 minutos, virando de vez em quando. Polvilhe com a salsa e sirva quente.


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