domingo, 20 de setembro de 2009

LENTILHA COM COSTELINHA DE PORCO

INGREDIENTES
1/2 kg de lentilha
1/2 kg de costelinha de porco
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
2 cenouras em cubinhos
1 cebola (média) picadinha
4 cubinhos de caldo de bacon
4 colheres (sopa) de óleo
4 xícaras (chá) de água fervente


MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, cozinhe a lentilha com 2 cubinhos de caldo de bacon, dissolvidos na água fervente, por 20 minutos. Reserve. Doure a cebola e a costelinha no óleo. Adicione os 2 cubinhos de caldo de bacon restante, o vinho, as cenouras e os tomates e cozinhe em fogo baixo, até a costelinha ficar macia. Despeje a lentilha e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente.


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