quarta-feira, 30 de setembro de 2009

OVOS GRATINADOS

PARA O MOLHO BRANCO
1 cebola (pequena) picadinha
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cubinho de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de leite aquecido
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco


MODO DE PREPARO
Doure a cebola na margarina, junte a farinha e o caldo de galinha, dissolvido no leite, mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite, mexa e coloque em um refratário (grande) untado.


PARA O MOLHO VERMELHO
1 cebola (pequena) picadinha
2 colheres (sopa) de óleo
6 tomates (grandes) maduros picados
2 cubinhos de caldo de galinha
1/2 colher (sopa) de orégano
1/2 xícara (chá) de mussarela ralada e grossa


MODO DE PREPARO
Refogue a cebola no óleo, junte os tomates, o caldo de galinha, o orégano e deixe até os tomates desmancharem. Reserve.


INGREDIENTES
6 ovos


MONTAGEM
Faça cavidades sobre o molho branco e quebre os ovos encima. Cubra com molho vermelho e polvilhe com mussarela. Leve ao forno médio por 15 minutos.


GLOSSÁRIO

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