domingo, 6 de setembro de 2009

TORTA DE BRÓCOLIS E COUVE-FLOR

PARA A MASSA
1 gema
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de margarina
3 colheres (sopa) de água fervente
1 cubinho de caldo de legumes


MODO DE PREPARO
Misture a farinha, a margarina, a gema e o caldo de legumes, dissolvido na água fervente, até obter uma massa uniforme. Deixe descansar por 15 minutos. Coloque em uma forma desmontável (média) e leve ao forno médio por 15 minutos. Reserve.


PARA O RECHEIO
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
1 cubinho de caldo de legumes
3 xícaras (chá) de leite aquecido
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 maço de couve-flor (pequeno) cozido “al dente”
1 maço de brócolis (pequeno) cozido “al dente”
2 colheres (sopa) de leite


MODO DE PREPARO
Doure a farinha na margarina. Junte o caldo de legumes, dissolvido no leite, mexendo sempre, e acrescente o queijo. Despeje sobre a massa reservada. Cubra com couve-flor e brócolis. Bata o ovo com o leite e cubra os legumes. Polvilhe queijo por cima e leve ao forno por 10 minutos.


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