segunda-feira, 12 de outubro de 2009

BOLO TRUFADO

PARA A MASSA
1 ovo
60g de açúcar
80g de margarina sem sal
190g de farinha de trigo


MODO DE PREPARO
Bata o ovo, o açúcar e a margarina por 2 minutos. Adicione a farinha e amasse bem. Leve a geladeira por 1 hora. Forre o fundo e as bordas de uma assadeira, faça furos na massa com um garfo e leve ao forno médio – 190°C – até dourar. Reserve.


PARA O RECHEIO
350g de chocolate meio amargo
400ml de creme de leite fresco
90g de margarina sem sal
4 colheres (sopa) de licor de cacau


MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate e adicione o creme de leite e a margarina, mexendo sempre até ficar homogêneo. Retire do fogo e acrescente o licor de cacau, misture bem e leve à geladeira por 3 horas. Despeje o creme sobre a massa e leve à geladeira por 12 horas.


PARA DECORAR
500ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar
Morangos a gosto


MONTAGEM
Bata o creme de leite com o açúcar ao ponto de chantilly. Despeje sobre a torta gelada, enfeite com morangos e sirva a seguir.


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