domingo, 18 de outubro de 2009

GLOSSÁRIO - MOUSSE

MOUSSE
[Do fr. mousse.] S. f. Cul. 1. Iguaria doce ou salgada, de consistência cremosa e leve, feita com um ingrediente básico (chocolate, frutas, queijo, camarão, etc.), a que se adicionam claras batidas e/ou gelatina, e servida fria.

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