quinta-feira, 1 de outubro de 2009

SOBREMESA SURPRESA

INGREDIENTES
2 caixinhas de gelatina sabor morango
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 lata de abacaxi em calda
1 colher (sopa) de farinha de trigo com fermento
Cerejas para decorar


MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina conforme as instruções da caixa e reserve. Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar e bata até obter o ponto de suspiro. Misture bem com a gelatina e despeje em uma refratária e leve a geladeira até ficar consistente. Reserve duas rodelas de abacaxi e pique o restante. Junte em uma panela a calda, o abacaxi picado e a farinha de trigo. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe amornar. Espalhe o creme de abacaxi sobre gelatina e decore com as rodelas de abacaxi e as cerejas. Volte à geladeira por 2 horas antes de servir.


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