sábado, 10 de outubro de 2009

SORVETE FRITO

INGREDIENTES
3 ovos
1 litro de sorvete (sabor a gosto)
1 colher de (sopa) de amido de milho
200g de cereal de milho açucarado
Amendoim moído
Óleo para fritar


MODO DE PREPARO
Faça bolas com o sorvete, passe no amendoim moído e coloque numa assadeira e leve ao freezer, separadas umas das outras, no mínimo por 3 horas. Faça uma mistura com o amido de milho e os ovos. Retire o sorvete do freezer e passe as bolas nessa mistura, empanando. No liquidificador, bata o cereal de milho até formar uma farinha e em seguida passe as bolas empanadas nessa farinha. Numa panela com o óleo bem quente, mergulhe as bolas e retire rapidamente, o suficiente para dourar, deixando uma casquinha crocante por fora e o sorvete gelado por dentro. Sirva em seguida.


VARIAÇÕES
Você pode substituir o amendoim por nozes, castanha do pará ou castanha de caju.
O cereal de milho pode ser sem açúcar, para uma versão mais light.


Baixe a receita em PDF

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