segunda-feira, 9 de novembro de 2009

LASANHA DE ABÓBORA


PARA O RECHEIO
1 abobrinha média ralada
1 colher (sopa) de cebola
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 colher (café) de sal
Salsa picada a gosto


MODO DE PREPARO
Refogue a cebola no azeite e junte a abobrinha. Mexa por 5 minutos, acrescente a salsa e o sal, retire do fogo e reserve.


PARA O MOLHO
1 xícara (chá) de abóbora cozida
1 fatia média de queijo branco
2 colheres (sopa) de requeijão light
1 pitada de noz-moscada
1/4 de xícara (chá) de caldo de legumes
Cebolinha picada a gosto


MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da cebolinha e reserve.


PARA A LASANHA
6 tiras de massa de lasanha


MONTAGEM
Em um refratário médio, untado com azeite, coloque duas tiras de massa. Coloque a metade do recheio de abobrinha e cubra com mais duas tiras. Espalhe o restante do recheio e cubra com as duas últimas tiras. Espalhe o molho de abóbora e leve ao forno alto – 250ºC – por 15 minutos. Retire do forno, polvilhe a cebolinha e sirva.


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