sexta-feira, 13 de novembro de 2009

TORTA DE FRANGO E TOMATE CEREJA


PARA A MASSA
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 envelope de caldo de galinha em pó
Sal e pimenta a gosto


PARA O RECHEIO
500g de frango desfiado
2 copos de requeijão cremoso
250g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Tomates-cereja e cheiro verde para decorar


MODO DE PREPARO
Na batedeira, coloque os ovos inteiros e bata até dobrar de volume. Adicione a margarina, o leite, o creme de leite, o óleo e continue batendo, agora em baixa velocidade. Acrescente a farinha, o fermento, o caldo de galinha, o sal e a pimenta. Despeje a mistura em um refratário untado e enfarinhado. Coloque sobre a massa o frango, colheradas de requeijão, cubra com a mussarela, salpique orégano e decore com os tomates e o cheiro verde. Leve em forno pré-aquecido – 180ºC – por 40 minutos.


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