segunda-feira, 21 de dezembro de 2009

BIFE À ROLÊ COM QUEIJO E VAGEM

Queijo com carne além de cremoso, deixa todos com água na boca!


INGREDIENTES
6 bifes de coxão mole
150g de vagem cortadas em tiras
150g de queijo-minas-frescal cortado em tiras
1 xícara (chá) de maionese sabor tomate e manjericão
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de água fervente
1 pitada de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Palitos de madeira para prender


MODO DE PREPARO
Tempere os bifes com o sal e a pimenta. Coloque tiras de queijo, de vagem e um pouco de maionese no centro dos bifes, enrole e prenda com palitos. Em uma panela grande aqueça o azeite e doure os rolinhos de todos os lados. Adicione a água e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos. Acrescente a maionese e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre. Passe para uma travessa e sirva em seguida.


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