domingo, 13 de dezembro de 2009

SALADA ASIÁTICA

Uma salada com um toque oriental e bem saudável.


INGREDIENTES
1 xícara (chá) de broto de feijão
1/3 xícara (chá) de maionese
1 colher (sopa) de gergelim torrado
1 colher (chá) de óleo de gergelim
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de saquê adocicado
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
2 colheres (sopa) de shoyu
4 fios de cebolinha picados
1/2 pimentão vermelho em tirinhas finas
1 pepino japonês ralado grosso
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de nabo ralado
1 xícara (chá) de repolho roxo em tirinhas finas


MODO DE PREPARO
Em uma tigela grande, misture o broto de feijão, o nabo, a cenoura, o repolho, o pepino, o pimentão e a cebolinha. Reserve. Prepare o molho em uma tigela, misturando o shoyu, o vinagre de arroz, o saquê, o gengibre e o óleo de gergelim. Misture o molho aos ingredientes da salada, polvilhe com o gergelim torrado e sirva gelada.


DICA: Para manter os legumes ralados crocantes, deixe em água gelada, escorrendo no momento de servir.

Baixe a receita em PDF

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