terça-feira, 22 de dezembro de 2009

SALADA VERDE COM PERAS GRELHADAS

Peras grelhadas acompanham bem uma salada de alface bem temperada!


INGREDIENTES
10 folhas de alface
2 peras firmes e maduras
150g de peito de peru defumado
1 colher (chá) de pimenta rosa
1 colher (chá) de pimenta do reino
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de açúcar
Sal a gosto


MODO DE PREPARO
Descasque as peras, corte em quatro partes, retire a semente e o talo. Coloque o açúcar em um prato e passe os pedaços nele. Grelhe as peras em uma chapa de ferro untada com um pouco de manteiga. Doure os gomos dos dois lados e reserve. Rasgue as folhas de alface grosseiramente, coloque em uma tigela e tempere com o limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Distribua a salada em pratos, coloque as peras sobre a salada, por cima distribua o peito de peru cortado em tiras finas e salpique a pimenta rosa para decorar.


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