terça-feira, 19 de janeiro de 2010

PÃO DE MILHO E CENOURA

Esses pãezinhos com chá gelado são uma ótima pedida na hora do lanche da tarde!


INGREDIENTES
1 xícara (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de cenoura ralada
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de glucose de milho
1 colher (chá) de sal
3/4 xícara (chá) de água fervente
2 claras de ovo
2 gemas de ovo
1 colher (sopa) de água fria


MODO DE PREPARO
Numa tigela, misture a farinha de milho, a cenoura, o óleo, a glucose de milho e o sal. Adicione a água fervente, misture bem e deixe esfriar. Bata as gemas com a água fria e misture na massa fria. Bata as claras ao ponto de neve e incorpore à massa delicadamente misturando bem. Faça bolinhas uniformes e coloque numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio – 200°C – por 25 minutos. Sirva quentinho com chá gelado.


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