domingo, 17 de janeiro de 2010

PIZZA FRITA

Bateu aquela fome! Então experimente uma pizza frita deliciosa!


PARA O RECHEIO
250g de peito de frango cozido e desfiado
1/2 lata de milho verde em conserva
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Orégano e sal a gosto


MODO DE PREPARO
Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente o frango, o milho verde e ajuste o sal. Adicione o orégano, o requeijão misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar antes de rechear a massa.


PARA A MASSA
15g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de água
1 pitada de sal


MODO DE PREPARO
Dissolva o fermento na água. Misture a farinha com o sal, faça um buraco no centro e coloque a água com fermento e o azeite. Misture vigorosamente, fazendo movimentos circulares do centro para as bordas, até que a mistura fique homogênea. Abra a massa com um rolo, corte círculos de aproximadamente 20 cm, coloque o recheio sobre metade da massa e feche, apertando bem as bordas. Frite em óleo quente até dourar e sirva.


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