quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

YAKISSOBA DE FRANGO

Do oriente para o Brasil, uma mistura de legumes e macarrão que é uma delícia.


INGREDIENTES
1 kg de macarrão talharim
1 kg de peito de frango cortado em tiras
500g de acelga em tiras médias
2 cenouras grandes em tiras
1/2 de maço de couve-flor
1/2 de maço de brócolis
1 1/2 xícara (chá) de cogumelo shiitake
1 1/2 xícara (chá) de cebola em cubos
1 xícara (chá) de cebolinha picada
3 xícaras (chá) de molho de soja (shoyu)
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto


MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão, escorra volte à panela e um pouco de óleo para não grudar. Misture o molho de soja, o amido, a água e reserve. Cozinhe o frango com um pouco de sal, escorra e reserve. Em uma panela grande coloque o óleo, doure a cebola. Adicione a o brócolis, a couve-flor, a cenoura, a acelga e os cogumelos, refogue por 1 minuto mexendo sempre. Adicione o frango e a mistura líquida e deixe engrossar um pouco. Acrescente o macarrão e a cebolinha, misture bem e sirva a seguir.


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