segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA (VERSÃO 1)

Um delicioso bolo de fubá com goiabada até que cai bem no lanchinho da tarde.

INGREDIENTES
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 de xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 1/2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
1 xícara (chá) de goiabada cascão picada
1/2 xícara (chá) de amido de milho


MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Despeje numa tigela e misture o fubá, a farinha, o fermento e a erva-doce. Coloque em uma assadeira com furo no meio, untada e enfarinhada com fubá. Polvilhe amido de milho sobre os pedaços de goiabada e coloque sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido – 200° C – por 50 minutos ou até que, espetando um palito na massa, ele saia limpo. Sirva morno ou frio.


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