domingo, 21 de fevereiro de 2010

BROA DE MILHO COM CAPIM-SANTO

Essa broa de milho é ideal para acompanhar o caldo verde. Experimente!

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) café preparado bem forte
1/2 xícara (chá) de capim-santo picado
3/4 xícara (chá) de manteiga com sal
1 xícara (chá) de açúcar refinado
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de milho
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
20g de fermento instantâneo biológico


MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o café com o capim-santo, peneire e reserve. Na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e bata até formar um creme. Acrescente os ovos e o café batido com o capim-santo. Desligue a batedeira e adicione, alternadamente, a farinha de milho, a farinha de trigo e o fermento instantâneo. Misture e deixe descansar por 1 hora em local quente e seco. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido – 200° C – por 30 minutos. Sirva quentinho.


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