segunda-feira, 1 de fevereiro de 2010

PÃEZINHOS DE MAÇÃ

Uma delícia doce com maçãs e uvas passas. Apaixone-se por ela!

PARA O GLACÊ
2 xícara (chá) de açúcar refinado
4 colheres (sopa) de leite
4 gostas de corante vermelho


MODO DE PREPARO
Dissolva em banho-maria o açúcar refinado com o leite e adicione o corante até obter um tom rosa claro.


PARA O RECHEIO
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas
100g de uvas passas sem sementes


PARA A MASSA
2 ovos
30g de fermento
1 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de gordura vegetal
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
750g de farinha de trigo


MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a água e dissolva o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem e acrescente o ovo, a gordura e a manteiga. Adicione a farinha ao pouco até que a massa não grude nas mãos. Sove bem e deixe descansar por uma hora. Abra a massa com um rolo numa espessura de meio centímetro. Corte com um cortador redondo, cubra a massa com a manteiga do recheio, coloque as fatias de maçã e as uvas. Enrole os pãezinhos e deixe crescer durante uma hora. Leve ao forno pré-aquecido – 180° C – por 15 minutos. Depois de assados, cubra com o glacê.


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