quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

PRETZEL SALGADO

Para o lanche da tarde, essa iguaria alemã é uma boa pedida. Experimente!

INGREDIENTES
1 pacote de fermento biológico desidratado
1 colher (sopa) de mel
1 1/ 2 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
2 1 / 2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
Orégano para polvilhar


MODO DE PREAPRO
Numa tigela misture o fermento, o mel, a água e deixe dobrar de volume. Adicione a farinha, o óleo e o sal. Sove bem a massa em uma superfície polvilhada com farinha. Divida em 16 pedaços iguais, faça cobrinhas com aproximadamente dois centímetros de espessura e feche o círculo de massa passando uma ponta por cima da outra, como se fosse dar um nó. Bata ligeiramente o ovo e pincele cada pretzel. Coloque numa assadeira untada com óleo e polvilhe orégano. Leve ao forno médio – 180° C – por 15 minutos.


GLOSSÁRIO
Baixe a receita em PDF

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