terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

RISOTO DE PINHÃO

Um delicioso risoto para o seu almoço de domingo. Experimente!

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de cebola picada
300g de pinhão cozido, picado e descascado
300g de contrafilé em cubos
1 xícara (chá) de tomates picados sem pele
1 litro de água
Sal e noz-moscada a gosto


MODO DE PREPARO
Numa panela, derreta a manteiga e doure a cebola. Adicione os cubos de contrafilé e refogue. Acrescente o arroz e o sal, mexendo sempre, até que esteja frito. Aos poucos, vá acrescentando a água até que o arroz esteja no ponto de risoto. Adicione o pinhão já cozido, a salsa, o tomate e por último a noz-moscada. Decore com pinhão e queijo ralado.


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