segunda-feira, 8 de março de 2010

BOLO ROMEU E JULIETA COM SORVETE

Romeu e Julieta, uma mistura saborosa de Goiabada e Queijo, ainda mais com sorvete!

PARA O BOLO
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de queijo parmesão ralado


MODO DE PREPARO
Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar, a água e bata por 3 minutos. Adicione a farinha, o queijo e o fermento e bata por 2 minutos. Despeje numa assadeira redonda – 24cm de diâmetro – e leve ao forno – 180° C – por 30 minutos.


PARA O RECHEIO
300g de queijo cremoso
300g de goiabada cremosa


PARA A COBERTURA
3 claras
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
3 xícaras (chá) de sorvete de creme


MODO DE PREPARO
Bata as claras ao ponto de neve e adicione aos poucos o açúcar até obter um suspiro consistente. Adicione o sorvete e bata por 2 minutos.


MONTAGEM
Com o bolo frio corte ao meio. Misture o queijo e a goiabada e recheie o bolo. Coloque a outra metade por cima e cubra com o creme de sorvete. Decore como desejar. Leve à geladeira para endurecer o sorvete e sirva gelado.


DICA: O queijo cremoso e o sabor do sorvete pode ser o de sua preferência. Inove e crie combinações diferentes!

Baixe a receita em PDF

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