quinta-feira, 18 de março de 2010

MASSA DE PIZZA

Essa massa de pizza que pode ser armazenada e usada quando quiser.

INGREDIENTES
1 kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (café) de açúcar cristal
1 colher (café) de sal
500ml de água
50g de fermento biológico


MODO DE PREPARO
Dissolva o fermento na água morna para iniciar a fermentação. Acrescente o óleo, o açúcar e o sal. Adicione a farinha aos poucos e misture até obter uma massa que não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo, coloque em uma assadeira redonda e deixe crescer novamente. Leve ao forno médio - 180°C – para assar.


UTILIZAÇÃO
Depois de assada a massa pode ser guardada por 3 dias sem refrigeração em local seco e por 2 meses no freezer. A massa congelada pode ser utilizada imediatamente depois de retirada do freezer. Coloque o molho e o recheio e leve ao forno médio para derreter o queijo.


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Um comentário:

  1. essas pizzas doces depois de montadas se leva ao forno ou apenas qdo se coloca o queijo?

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