terça-feira, 23 de março de 2010

PIZZA EM BOLINHAS

Na hora do lanche essa pizza diferente é uma boa pedida. Prove e Aprove!

INGREDIENTES
1 ovo
50g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de açúcar cristal
1/2 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
600g de farinha de trigo
300g de presunto ralado
300g de queijo mussarela ralado
2 xícaras (chá) de tomate em cubos
Orégano
1 gema para pincelar


MODO DE PREPARO
Numa tigela dissolva o fermento no leite morno. Adicione o açúcar, o sal e o óleo. Misture bem e acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude nas mãos. Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa com um rolo e corte a massa com um cortador redondo. Recheie com presunto, mussarela, tomate e orégano, feche as bordas e modele em bolinhas. Distribua as bolinhas numa assadeira redonda – 29 cm de diâmetro – pincele a gema e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno médio – 180° C – por 20 minutos.


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