sexta-feira, 5 de março de 2010

SOPA CREME DE PALMITO

Palmito e creme de leite é uma deliciosa combinação. Prove e aprove!

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
1 litro de água
1 colher (sopa) de vinho branco
1 pitada de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de palmito cortado em rodelas
3 colheres (sopa) de creme de leite
Sal, pimenta banca e tomilho a gosto


MODO DE PREPARO
Derreta a margarina e refogue a cebola. Acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar. Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água, a pimenta branca e o tomilho a gosto. Adicione o vinho, a pitada de açúcar refinado e o palmito, misturando bem. Leve ao fogo com a panela semi tampada e deixe cozinhar por 5 minutos. Coloque o creme de leite mexendo sempre. Acerte o sal e sirva com torradas.


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