segunda-feira, 26 de abril de 2010

FRANGO TAILANDÊS

Um delicioso frango ao molho de leite de coco com pimentões e curry. Experimente!

INGREDIENTES
500g de sobrecoxa de frango
1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 1/2 colheres (sopa) de óleo
1 pimentão amarelo em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 cebola roxa em rodelas
2 xícaras (chá) de leite de coco
2 1/2 colheres (chá) de curry
1/2 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite


MODO DE PREPARO
Tempere o frango com o molho de soja e deixe na geladeira, marinando, por 1 hora. Numa panela, aqueça o óleo, acrescente o frango com o molho e cozinhe por 20 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando. Adicione os pimentões, a cebola e refogue por 5 minutos. Adicione o leite de coco, o curry e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos até que o frango esteja cozido por dentro. Mexa de vez em quando. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite, misture e deixe engrossar. Sirva em seguida.


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