domingo, 25 de abril de 2010

MACARRÃO COM LEGUMES

Um delicioso prato com macarrão e legumes. Leve e prático para o almoço de domingo!

INGREDIENTES
1 1/2 colher (sopa) de óleo
450g de lingüiça calabresa em cubinhos
2 xícaras (chá) de ervilha torta em tiras
2 xícaras (chá) de cenoura em tiras
1 xícara (chá) de abobrinha em tiras
3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 1/2 colher (sopa) de molho de alho
4 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de amido de milho
500g de macarrão penne


MODO DE PREPARO
Numa panela, aqueça o óleo e refogue a lingüiça por 5 minutos até mudar a cor. Acrescente a ervilha, a cenoura, a abobrinha e refogue em fogo médio por mais 10 minutos até ficar “al dente”. Numa caneca coloque o molho de soja, o molho de alho e água e o amido de milho e misture bem. Adicione aos legumes e mexa até engrossar. Cozinhe o macarrão em ponto “al dente”, escorra, coloque numa refratária e despeje o molho por cima. Misture bem e sirva em seguida.


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