quarta-feira, 7 de abril de 2010

SOPA DE ERVILHA

Uma saborosa sopa de ervilha para um final de noite. Experimente!

INGREDIENTES
500g de ervilha seca
2 litros de água
2 colheres (sopa) de azeite
200g de bacon sem pele
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
150g de lingüiça calabresa
1 cubinho de caldo de galinha
1 pitada de páprica
1 pitada de pimenta do reino
Sal a gosto


MODO DE PREPARO
Na panela de pressão, coloque a ervilha e a água e cozinhe por 40 minutos, desligue o fogo e deixe sair à pressão. Em outra panela, coloque o azeite, frite o bacon e doure o alho e a cebola, acrescente a lingüiça e frite durante três minutos. Adicione a ervilha, o caldo de galinha, a páprica, a pimenta e acerte o sal. Deixe cozinhar por 15 minutos para apurar.


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