quinta-feira, 8 de abril de 2010

SOPA DE TOMATE E MANJERICÃO

Tomate e Manjericão, uma combinação saborosa e combina bem com torradinhas!

INGREDIENTES
1/2 kg de tomates (sem pele e sem sementes)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de manjericão
1/2 litro de caldo de carne desengordurado
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de rum
Pimenta do reino branca em grãos
Sal a gosto


MODO DE PREPARO
Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e coloque no liquidificador. Adicione o manjericão, o caldo de carne, a farinha de trigo, o rum e o sal. Bata por 3 minutos, coloque na panela e cozinhe, por 5 minutos, mexendo de vez enquanto. Distribua em pratos decore com raminhos de manjericão, grãos de pimenta e sirva em seguida.


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