sexta-feira, 28 de maio de 2010

ARROZ A GREGA (VERSÃO 1)

Uma versão de arroz a grega muito saborosa. Experimente!

INGREDIENTES
2 cenouras médias
1 cebola pequena
150g de vagem
1 pimentão vermelho
1 folha de louro
2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de azeite
100g de presunto
100g de azeitonas verdes (sem caroço)
100g de uvas passas
Sal e pimenta-do-reino a gosto


MODO DE PREPARO
Lave o arroz, deixe escorrer e secar. Corte a cenoura, a cebola, o pimentão, o presunto e a vagem em cubos. Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o pimentão. Adicione a cenoura, a vagem, a folha de louro, o arroz e a água. Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até secar bem a água. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Retire o arroz da panela e coloque numa refratária. Adicione o presunto, a azeitona, a uva passa e misture bem. Sirva a seguir.


Baixe a receita em PDF

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