segunda-feira, 24 de maio de 2010

CREPES COM CREME DE MANGA

Um delicioso crepe com creme de manga. Experimente!

PARA OS CREPES
3 xícaras (chá) de biscoito tipo maisena triturado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 ovos inteiros
1 gema
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de conhaque


MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o biscoito, a farinha de trigo, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, a baunilha e o conhaque. Bata até obter uma massa homogênea. Unte com manteiga uma frigideira, espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa e deixe fritar dos dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa. Reserve.


PARA O RECHEIO
2 xícaras (chá) de manga em cubos
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de leite condensado


MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque a manga, o creme de leite, o leite condensado e bata por 2 minutos. Reserve.


PARA A CALDA
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de manga em cubos
2 colheres (sopa) de açúcar refinado


MODO DE PREPARO
Numa frigideira derreta a manteiga, acrescente a manga, polvilhe o açúcar e deixe refogar por 3 minutos. Reserve.


MONTAGEM
Recheie os crepes com o creme de manga e regue com a calda. Sirva acompanhado com sorvete e farofa de biscoito recheado.


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