domingo, 30 de maio de 2010

ESTROGONOFE DE CAMARÃO COM COGUMELOS

Estrogonofe de camarão e cogumelos. Uma delícia para o almoço de domingo!

INGREDIENTES
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de tomate (sem pele e sem semente)
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de cogumelos
1 colher (sopa) de molho inglês
500g de camarão limpo e sem casca
25 ml de conhaque
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de cebolinha


MODO DE PREPARO
Numa panela, aqueça o azeite e coloque a cebola e o alho para refogar. Adicione o tomate, a água e cozinhe por 5 minutos. Acrescente os cogumelos, o molho inglês, os camarões e cozinhe por 4 minutos. Coloque o conhaque, deixe levantar fervura, desligue o fogo e adicione o creme de leite, a salsinha, a cebolinha e misture bem. Sirva acompanhado de arroz e batata palha.


GLOSSÁRIO

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