sábado, 29 de maio de 2010

ESTROGONOFE DE FRANGO E COGUMELOS

Estrogonofe de frango com cogumelos é um ótimo acompanhamento para o jantar. Prove!

INGREDIENTES
500g de peito de frango
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
2 pimentões
1 xícara (chá) de água
3 tomates
500g de cogumelos em conserva
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Batata palha (acompanhamento)


MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola e o pimentão e refogue por 1 minuto. Acrescente o frango picado em cubos, a água e cozinhe por 20 minutos. Acrescente o tomate picado em cubos e cozinhe por 5 minutos. Adicione o extrato de tomate, os cogumelos e cozinhe por 5 minutos. Acerte o sal e a pimenta e verifique se o frango está bem cozido. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Sirva a seguir acompanhado de batata palha.


GLOSSÁRIO

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