sábado, 15 de maio de 2010

GLOSSÁRIO - BRANDY E COGNAC

Brandy e Cognac
Brandy é o nome genérico para destilados elaborados a partir de frutas. Já o Cognac (palavra que deu origem ao termo conhaque em português), além de ser originário da destilação de vinhos elaborados a partir de uvas brancas, precisa ter origem em Cognac, região a 500 km ao sul de Paris, assim como observar as normas de vinificação, destilação e envelhecimentos previstas na legislação local. Portanto, o correto seria chamarmos os "conhaques" de Brandy.

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