sábado, 19 de junho de 2010

LOMBO COM ABACAXI E PRESUNTO

Para um almoço especial, prepare essa delícia de lombo com abacaxi e presunto!

INGREDIENTES
1 1/2 kg de lombo de porco
200g de presunto fatiado
1 abacaxi cortado em rodelas
3 dentes de alho
1 cebola ralada
1 xícara (café) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de cebolinha
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto


MODO DE PREPARO
Tempere o lombo com o limão, a cebola, o alho, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por 12 horas. Corte a carne em fatias sem separar as fatias. Em cada divisão coloque uma fatia de presunto e uma fatia de abacaxi. Prenda com palitos de dente espalhe o vinho por cima e pincele a margarina. Leve ao forno – 200° C – por 40 minutos.


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