sábado, 5 de junho de 2010

PUDIM DE PÃO SEM LACTOSE

Com restos de pão e leite de soja, faça um delicioso pudim para sua sobremesa!

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de água
5 pães (tipo francês)
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina de soja
1 xícara (chá) de leite de soja
1 xícara (chá) de açúcar refinado


MODO DE PREPARO
Numa caneca derreta o açúcar cristal, adicione a água e deixe ferver até engrossar. Despeje a calda em uma assadeira redonda com furo no meio – 19 cm de diâmetro – espalhe bem e reserve. Numa tigela coloque os pães, o leite de soja, a margarina de soja, o ovo e o açúcar refinado. Bata por 5 minutos. Despeje o creme na assadeira já caramelizada e leve ao forno – 180° C – por 40 minutos. Para saber se o pudim está assado, espete um palito de dente e verifique se ele sai limpo. Depois de assado, deixe esfriar, desenforme e leve a geladeira por 2 horas. Sirva a seguir.


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