quinta-feira, 22 de julho de 2010

PASTEL DE FORNO COM QUEIJO E ESCAROLA

Um pastel de forno delicioso para o lanche da tarde. Prove e Aprove!

PARA A MASSA
11g de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de leite morno
25 ml de óleo
1 colher (café) de sal
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo


MODO DE PREPARO
No liquidificador, coloque o fermento, o leite, o óleo, o sal e bata por 1 minuto. Despeje numa tigela e acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude nas mãos. Enrole em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.


PARA O RECHEIO
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) cebola picada
2 xícaras (chá) de tomate picado
1 alho poro picado
1 xícara (chá) de escarola em tiras
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Pimenta síria e sal a gosto
200g de mussarela em tiras


MODO DE PREPARO
Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione o tomate, o alho poro e refogue por 2 minutos. Acrescente a escarola, a salsinha e refogue por 2 minutos. Acerte o sal e a pimenta e reserve.


MONTAGEM
Retire a massa da geladeira e divida em bolinhas. Abra cada porção na palma da mão, coloque um pouco do refogado e um pouco de mussarela. Feche em formato de meia lua. Deixe crescer por 20 minutos. Leve ao forno médio – 200° C – por de 30 minutos. Sirva quentinho.


Baixe a receita em PDF

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Observação: somente um membro deste blog pode postar um comentário.