terça-feira, 3 de agosto de 2010

BEIRUTE DE ATUM

Um lanchinho bem saudável com atum, berinjela, alho poro e pão sírio. Experimente!

INGREDIENTES
2 pães sírios
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 talo de alho-poró cortado em fatias finas
1 dente de alho picadinho
1 xícara (chá) de molho de ervas
1 tomate grande
1 berinjela média
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de atum em conserva


MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite, refogue o alho-poró e o alho. Adicione o tomate cortado em cubinhos e sem semente, o molho de tomate e cozinhe por 2 minutos. No liquidificador, bata a berinjela com o suco de limão, despeje na panela e cozinhe por 2 minutos. Acrescente o atum, desligue o fogo e abafe por 5 minutos.


MONTAGEM
Corte os pães ao meio pela horizontal, em uma metade espalhe o refogado, feche e corte em quatro. Espete um palito de dente para segurar as partes. Sirva a seguir.


Baixe a receita em PDF

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