quinta-feira, 12 de agosto de 2010

RISOTO DE CAMARÃO

Um delicioso risoto de camarão e vinho branco para o almoço de domingo. Prove!

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
300g de camarão miúdo limpo
1 kg de tomates (sem pele e sem sementes)
1 cenoura picada
2 cravos-da-índia
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 xícaras (chá) de arroz
2 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto


MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione o camarão e cozinhe por 2 minutos. No liquidificador, bata o tomate, despeje na panela e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a cenoura, o cravo, o vinho, o arroz, a água, o sal e cozinhe no ponto “al dente”. Despeje o arroz numa tigela refratária, polvilhe a salsinha e sirva em seguida.


Baixe a receita em PDF

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