sexta-feira, 10 de setembro de 2010

PASTILHAS GELADAS

Novas alquimias começam a fazer parte de alguns bares da cidade e cada bartender possui receitas exclusivas e trazem novas experiências sensoriais.

Essas pastilhas geladas podem ser feitas em casa e agradar ao paladar de seus amigos. Aprecie com moderação e se comer essas pastilhas não dirija!


INGREDIENTES
400 ml de vodka
30 ml de licor de amêndoas
30 ml de licor de damasco
30 ml de licor de laranja
30 ml de licor de café
1,2 g de kanten (gelatina de algas)


MODO DE PREPARO
Coloque cada licor em um copo, adicione 100 ml de vodka e 0,3 g de kanten. Misture bem, despeje em formas para moedas de chocolate e leve ao freezer por 2 horas. Sirva em um prato pequeno.

GLOSSÁRIO
Baixe a receita em PDF

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