quarta-feira, 29 de setembro de 2010

PERA COM SORVETE DE NOZES E CALDA DE VINHO

Uma saborosa sobremesa com peras, vinho e sorvete. Prove essa delícia!

INGREDIENTES
4 peras sem casca
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de cravo em pó
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
8 bolas de sorvete de nozes


MODO DE PREPARO
Corte as peras ao meio no sentido vertical, retire os cabinhos e as sementes. Coloque numa panela as peras, o açúcar, a água, o cravo e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Retire do fogo e reserve. Numa frigideira, derreta a margarina, doure as peras, reserve e deixe esfriar. Leve a calda novamente ao fogo – sem as peras – adicionando o amido de milho e o vinho. Cozinhe até encorpar. Arrume as peras num prato, salpique cravo em pó, espelhe um pouco de calda – já fria – coloque o sorvete e espalhe mais calda por cima. Sirva em seguida.


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